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segunda-feira, 26 de abril de 2010

Quiche Provençal


Pois, pois.. Já lá vai uma semaninha e a cozinha do Menu verde tem estado muito sossegada... A verdade é que por motivos pessoais até ao final deste mês vou estar assim um bocadinho ocupada. Em breve, a partir do ínicio de Maio começarei uma nova rotina, com mais tempo para mim, mais tempo para as minhas coisas, mais tempo para culinarices :-) 

Agora deixo-vos aqui uma sugestão para um lanche ou para uma refeição mais leve...

Ingredientes
Base de massa quebrada ( incorporar uma colher de chá de ervas da provença na farinha)
2 alhos franceses cortados às rodelas
200gr. tofu 
2 ovos 
1 embalagem de natas de soja
1 c.chá bem cheia de ervas da provença
sal fino e pimenta moída na altura

Modo de preparo
Pré aquecer o forno a 180ºC, untar uma tarteira.
Estender a massa e em seguida forrar a tarteira, cortar o excesso da massa (descartar).
Sobre a massa dispor o alho frances cortado às rodelas assim como o tofu esfarelado.
À parte, bater os ovos inteiros com o creme de soja, temperar com sal fino, pimenta e ervas da provença.
Verter uniformemente esta mistura sobre a tarte.
Levar ao forno cerca de 20-30 minutos. Servir morno.
 
Bom apetite!

2 comentários:

Anónimo disse...

Ai tão bom...


Jane

solquartocrescente disse...

Saboroso!!