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sábado, 26 de maio de 2012

Creme de Abacate e Pepino - Green cold soup





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Creme de abacate e pepino, ou sopa fria verde, é uma sugestão que trouxe para o pic-nic da Manuela do blog Cravo e Canela - Uma cozinha no Brasil.
Este admirável projecto da Manuela celebra agora um ano de existência, e ela convida-nos a celebrar ao ar livre, de cesta na mão e manta debaixo do braço,  num airoso e recheado pic-nic de aniversário : )
Para se juntarem à festa, cliquem em cima no link.

Confesso que atarefada com trabalho, nem sabia bem o que trazer para este evento. Sempre que faço pic-nics gosto de comida fresca e leve, e porque não uma sopa fria, pensei eu.
Ora este creme, é espesso e levemente aveludado, super fácil de confeccionar; e poderá facilmente ser transportado nuns frasquinhos individuais, prontos a servir.



Serve 2

Ingredientes
2 abacates maduros
200gr de pepino com casca
sumo de 1 limão
sal e pimenta moída na hora


Faz-se assim
Descascar os abacate e cortar em pedaços; cortar também o pepino em pedaços.
Colocar todos os ingredientes no processador de alimentos e reduzir a um puré homogéneo.
Rectificar temperos e servir de imediato se possível.

Como vêem é super fácil!



English version

Serves 2


Ingredients
2 avocado
200gr unpeeled cucumber
juice from 1 lemon
salt and freshly ground pepper


Methode
Start by peeling the avocado, and cut it into big chunks next. Cut the cucumbers as well.
Place all the ingredients in a food processor, blend until you get a smooth puree.
Check the seasonings.
Serve right away if possible.

Super easy!



5 comentários:

Manuela disse...

Pami,
Que ideia deliciosa e verde, sob todos os aspectos. Adoro que estejas presente e adorei o teu creme de abacate. Muito obrigada por participares!
Bjnhos

Ginja disse...

Que deliciosa e fresca receita para o picnic! A Manuela vai adorar!
E eu também vou querer provar.
Vai estar sol e vamos divertir-nos :)
Um beijinho.

Marmita disse...

Um aspecto fantástico, adorei a receita tanto como as imagens.. um beijo

Carla disse...

Pami,
Que receita tão fresca. Vou já guardar lugar para ela no pic-nic.
Beijinhos

Lenita disse...

Olá Pami,
É fácil, rápida e deveras apetitosa pois assim que a vi apeteceu-me tanto pegar num desses copinhos!
BJs