Lavanda cookies

Estas bolachinhas ficaram mmmmhhh... diferentes, especiais, nunca tinha experimentado; deixam assim um travo perfumado alfazema que percorre todo o sentido da gula... Já para não falar no seu efeito relaxante, enfim nada melhor para acompanhar um cházinho ao final da tarde.

Ingredientes

150gr margarina

180gr açúcar amarelo

1 c.sopa bem cheia de flores de alfazema

1 ovo

280gr farinha

leite q.b.

pitada de sal

Modo de Preparo

Ligar forno a 200ºC; preparar um tabuleiro com papel vegetal.

Numa taça juntar a farinha, açúcar, sal e flores de alfazema. Cortar a margarina em cubinhos e adicionar à mistura anterior. Misturar muito bem com as mãos até que a margarina fique completamente incorporada.

Adicionar o ovo e amassar bem; adicionar leite aos poucos e ir amssando  até que a mistura fique completamente ligada numa massa firme. Formar uma bola com a massa.

Numa superficie de trabalho polvilhada com farinha estende-se a massa com a ajuda de um rolo. Com cortadores de massa fazem-se as bolachinas e estas colocam-se sobre o tabuleiro com palpel vegetal. Levar ao forno cerca de 10-15 minutos a 200ºC.

Bons finais de tarde e relaxem ;-)