Pãezinhos de Alho

Uma receita retirada do livro Backen da editora Parragon, é uma óptima sugestão para uma lanchinho ou até mesmo para acompanhar uma refeição.

Ingredientes

10 dentes de alho descascados

350 ml leite

450 gr farinha

1 c.chá sal

1 pacote de fermento em pó (usei 2 c.chá)

1 c.chá ervas secas ( manjerona, tomilho, orégão, basílico )

2 c.sopa de óleo girassol

1 ovo batido

Leite q.b. para pincelar

Modo de preparo

Preparar um tabuleiro com papel vegetal

Levar ao lume um tacho com o leite e os dentes de alho, deixar cozinhar cerca de 10 minutos. Retirar do lume, deixar arrefecer e em seguida reduzir a puré com  a varinha mágica.

Num outro recipiente misturar a farinha, o sal o fermento e as ervas.

Em seguida, juntar ao preparado anterior o puré de alho, óleo e ovo. Misturar muito bem com a ajuda das mãos. Trabalhar a massa até que esta fique bem ligada. Polvilhar com um pouco de farinha se necessário.

Transferir a massa para um recipiente untado, cobrir com um pano e deixar a descansar um hora em local quentinho. Pretende-se que a massa levede e atinja o dobro do tamanho, a minha não ficou assim tão grande, pois o fermento aqui pedido é em pó... Mas enfim a minha massa lá descansou uma horinha.

Pré aquecer o forno a 220ºC

Ao final de uma hora tender a massa em pequenos pãezinhos. Coloca-los directamente no tabuleiro com papel vegetal. Cobrir com um pano e deixar descansar assim por mais 15 minutos.

 Pincelar os pãezinhos com leite, e levar ao forno15-20 minutos.

Servir depois de arrefecer.