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domingo, 27 de fevereiro de 2011

Muffins laranja côco



Olá, mesmo estando muito atarefada, consegui arranjar um tempinho lá no trabalho para fotografar estes bolinhos fofinhos. Esta é uma das receitas a ser testadas ao público aqui na eco-aldeia... Espero que vocês também gostem...

Rende 12 muffins
Ingredientes
1-2 laranjas bio
2 c.sopa de côco ralado
250 gr. iogurte natural
125 gr. margarina (temperatura ambiente)
220 gr.açúcar integral
2 ovos (temperatura ambiente)
300gr farinha
2 c.chá fermento em pó



Modo de Preparo
Preparar uma forma de muffins com 12 forminhas de papel, pré aquecer o forno a 180ºC.

Raspar a casca de uma laranja, reservar. Cortar 12 fatias fininhas de laranja, reservar.
Misturar o açúcar com a margarina, misturar bem até obter uma textura cremosa. Adicionar os ovos um a um, incorporar bem.
Adicionar o iogurte, raspa de laranja, e côco ralado, envolver tudo muito bem.
Misturar a farinha com o fermento em pó, e adicionar à mistura anterior. Envolver bem até obter uma mistura completamente homogénea.

Repartir a massa pelas forminhas; no topo de cada muffin colocar uma rodela de laranja.

Levar ao fono 180ºC durante cerca de 45 minutos.

Divirtam-se!

6 comentários:

Ana Rita disse...

Estão lindissimos ...decerteza que vão ser aprovados por todos!

Bjoka
Rita

Barida disse...

Ficaram lindos os teus muffins :) e essa laranjinha no topo ficou um mimo! beijinho

A Autora do blog disse...

Muito bonitos e certamente deliciosos.
Gostei imenso da sugestão.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Su disse...

Olá Pami Sami,
Descobri hoje o teu blog e fiquei fã.
Estes muffins estão lindissimos e devem ser deliciosos.

Meditas disse...

Estão tão bonitos. Tal como tu, sou uma apaixonada por laranja, limão, lima... Beijinhos da mana ;)

Pami Sami disse...

Bem haja a todas! beijinho grande!